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何泛泛|IT独唱团

IT专栏作家|自由撰稿人|女策划师|木工创意手作达人|白日梦者……

 
 
 

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成都茶文化:古色古香的安逸世界  

2010-05-01 11:21:32|  分类: 泛IT |  标签: |举报 |字号 订阅

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中国四川,成都慵懒的茶馆里,宁静安详的生活可见一瞥。

游览了大熊猫自然保护区,品尝了闻名遐迩的川菜,下一步是什么呢?何不找间茶馆逛一逛,这些当地人平日常去的茶室,至今仍保留着历经几个世纪的古老茶文化的痕迹。

成都的茶馆,无论室内还是露天的,都是全年开放,寒冷的冬天也照常营业。茶馆的环境与茶的品质同样重要。CNNGo遍访城中星罗棋布的众多茶馆,找出了其中最有趣、最吸引眼球和最好玩的几间。

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文殊院步行街是茶馆理想的藏身之处,在文殊院中心的白云寺街上,老电影茶楼就坐落于此。文殊院是成都最大和保存最完整的佛教寺院,也是四川省和成都市佛教协会所在地。

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老电影茶楼设在一个幽静而绿意盎然的院子里。茶客们读书看报,搓麻将,打扑克,摆龙门阵,各得其乐。哪怕是天气阴沉的下雨天也阻挡不了这些忠实的茶客,他们仍然会来到茶馆,伴着耳畔雨打屋檐的劈啪声,享受一壶中意的好茶。

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哪一杯竹叶青味道最好?如果你选中间那杯,那就对了。冲泡香茶的关键在于水不能太浅,否则涩味将集中在杯底。适时帮朋友添水,是一种非常有礼貌的举动。水温在大约85摄氏度时,冲泡的绿茶味道最佳——这与铁观音和普洱要用沸水来冲泡有所不同。

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要想体验正宗独特的成都风味,那得走到人民公园。公园里有几间露天茶馆,其中那家鹤鸣茶馆我们特别喜欢。从公园大门口进来,可以看到左边放着一把铜壶。

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人民公园里的最大的水塘边上,祖籍宜宾(四川南部)的刘家姐妹在边喝茶,边谈论家长里短。这对姐妹一星期至少要来公园喝两次茶,30年如一日,如今他们的儿孙也常常来这里光顾。

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你知道只有耳朵干净才能尽享茶香吗?专业的掏耳师傅在公园里四处走动,以公道的价钱提供掏耳朵服务。他们使用金属镊子、带羽毛的小棍和陶耳勺,轻轻晃动它们,将耳屎掏出。他们掏出的耳屎数量之多将会令你大吃一惊,而且,他们会将耳屎交给你,你可以把它作为纪念品带回家。

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加州来的米利甘一家正坐在桌边享受着另一间成都茶馆的绝活——放松推拿。出人意料的是,在品茶和享受推拿时,他们都拒绝了掏耳朵服务。

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沙湾国际会展中心3楼的顺兴老茶馆是成都最著名最优雅的茶馆之一。而且,去顺兴还不单只是喝茶,它还是美术馆、餐厅、歌剧院和民俗文化博物馆。

顺兴的茶种类丰富,从四川本地茶到全中国最好的茶,应有尽有。茶单都刻在竹子上,价钱反映了这些茶的质量。四川茶也就是绿茶的代名词,尽量点这些茶,如竹叶青,素毛峰和花毛峰。

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尽管这间茶馆位于现代建筑之中,但对于细节的专注再现了地道成都茶馆的氛围。木雕、字画、宫灯和木地板,这些都是反映了传统四川茶馆的设计。

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实质上,顺兴还是一座文化和厨艺的圣地。它有着川西风格的精美内饰,展示着字画和文物古迹,如同在这里生活的成都人一样,漫步其中……迈着安逸的步子。

 

成都不但是中国西部的商业关口,还是背包客的天堂。那里有许多很好的旅店,价钱适中的宾馆和五星级酒店。

便宜的旅店床位:成都老沈青年旅舍,成都市一环路北四段211号

中等价位的宾馆:成都永丰宜必思酒店,成都市武侯区二环路南四段1号

豪华酒店:成都香格里拉大酒店,成都市锦江区滨江东路9号

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